省食药检院现设10个内设机构,其中6个为专业实验室。现有工作人员199名，其中技术人员183人，具有副高职称以上59人，硕士学历以上110人，享受国务院政府特殊津贴专家1人，国家药典委员会6人，博士生、硕士生导师14人，各类国家级和省级技术专家54人。
省食药检院滨江新院区于2015年6月投入使用，一期检验大楼建筑面积23000㎡，投资近2亿元，食品检验检测大楼(二期项目)即将开工建设。现有各类仪器设备1000余台(套)，总价约2亿元。检验能力涉及7大领域700余项，通过ISO/IEC17025认可，检测报告国际互认。
省食药检院先后成为省新药创制科技服务平台、省实验动物公共服务平台、省大型科学仪器设备协作共用平台、“2011协同创新中心—长三角绿色制药协同创新中心”和全国仿制药质量一致性评价核心成员单位，创建了省药品接触材料质量控制研究重点实验室，近三年共承担了20多项国家和省部级科研课题，完成国家、国际药典标准460余个品种,授权发明专利4项,技术能力在国际上具有一定地位。
浙江省食品药品检验研究院经过50多年的发展，检测领域不断扩大，目前在药品中药指纹图谱;血药浓度测定;保健食品、中药和天然药物中非法添加化学药品的测定和各类农药残留量的测定;抗生素残留检测;药品包装材料和容器、洁净室(区)检测等方面均具备了国内一流的检测能力。检测范围涉及药品、生物制品、兽药、食品及保健食品、化妆品、医疗器械、药品包装材料和容器、洁净区室环境8大类。
